תכנון אירוע מושלם: למה האוכל הוא הלב של האירוע ואיך זה משפיע על הכיס?
אי אפשר להתווכח שאחד החלקים החשובים ביותר בכל אירוע, פרטי או עסקי, הוא האוכל. כמה פעמים הייתם באירוע מרגש, בו השקעתם סכומים גדולים וזמן יקר, רק כדי לגלות שהאוכל שאמור היה להיות גולת הכותרת התברר כבסיסי וברמה ירודה? לצערנו, מדובר בבעיה נפוצה מאוד בישראל. כאשר אנחנו מחפשים שירותי הסעדה לאירוע שלנו, השאלה הראשונה שעולה היא כמובן – כמה זה יעלה לנו? במדריך זה נעשה לכם סדר מלא במחירים, נסביר מהם הפרמטרים שמשפיעים על עלות המנה, ונציג את טווחי המחירים המקובלים בשוק כדי שתוכלו לבצע בחירה חכמה ומושכלת.
מה משפיע על מחיר קייטרינג לאירועים וכנסים?
מחיר מנת קייטרינג אינו מספר קבוע, והוא מורכב ממספר רב של משתנים המשתנים מאירוע לאירוע. כדי להבין מה מרכיב את הצעת המחיר שתקבלו, ריכזנו עבורכם את הגורמים המרכזיים המשפיעים על המחיר הסופי:
- סגנון ההגשה: האם מדובר בהגשה עצמית (בופה), הגשה לשולחנות על ידי מלצרים, או אולי דוכני מזון פעילים? ככל שנדרש יותר כוח אדם מקצועי לתפעול האירוע, כך העלות של המנה תעלה בהתאם.
- סוג חומרי הגלם: תפריט המבוסס על נתחי בשר פרימיום, דגים טריים וחומרי גלם מיובאים או ייחודיים יעלה משמעותית יותר מתפריט סטנדרטי המבוסס על עוף או מנות צמחוניות פשוטות.
- סוג האירוע והיקפו: אירועי חברה גדולים דורשים לוגיסטיקה שונה לחלוטין מאשר אירוע בוטיק אינטימי בבית פרטי. ככל שמספר המוזמנים גדול יותר, לעיתים ניתן לקבל הנחה על מחיר המנה הבודדת, אך ההוצאה הכוללת גדלה.
- רמת הכשרות: כשרות מהדרין מוקפדת דורשת פיקוח הדוק יותר, חומרי גלם ייחודיים ולעיתים גם צוות משגיחים צמוד, דבר שמשפיע ישירות על התמחור הסופי של האירוע.
מדריך מחירים: כמה עולה קייטרינג מומלץ לאירועים וכנסים?
כדי לתת לכם אינדיקציה ברורה למחירי השוק, חילקנו את טווחי המחירים לפי סוגי השירותים והאירועים השונים. חשוב לזכור כי המחירים המצוינים כאן הם טווחי מחירים ממוצעים בשוק עבור חברות קייטרינג איכותיות ומקצועיות:
1. קייטרינג לכנסים ואירועים עסקיים
כשמדובר באירוע עסקי, יש חשיבות עליונה להצגת תפריט מדויק שמתאים לאופי המשתתפים, לשעות האירוע ולרמת המיתוג שלו. שירותי קייטרינג לכנסים כוללים לרוב עמדות קפה ומאפים בבוקר, ארוחת צהריים קלה או בופה עשיר, ולעיתים גם קוקטייל ערב חגיגי. טווח המחירים לקייטרינג מסוג זה נע בדרך כלל בין 140 ש"ח ל-280 ש"ח לאורח, תלוי במורכבות התפריט ומספר העמדות הנדרשות לאורך היום.
2. קייטרינג לאירועי בוטיק ואירועים משפחתיים פרטיים
באירועים פרטיים כגון בריתות, בר/בת מצווה, ימי הולדת עגולים או חתונות קטנות, הדגש הוא על יצירת חוויה אישית, חמימה ויוקרתית. עבור קייטרינג בוטיק כשר המציע תפריט מותאם אישית באיכות גבוהה, טווח המחירים נע בין 180 ש"ח ל-380 ש"ח לאורח. המחיר כולל לרוב את עיצוב השולחנות, הגשה מקצועית וליווי צמוד של מנהל אירוע.
3. קייטרינג שף יוקרתי (אירועי פרימיום)
אם אתם מתכננים אירוע אקסקלוסיבי שבו האוכל הוא יצירת אמנות של ממש, תפריטי שף בהתאמה אישית מלאה הם הפתרון עבורכם. כאן הדגש הוא על חומרי גלם נדירים, הגשה מתוחכמת וחוויה קולינרית יוצאת דופן. מחירו של אירוע פרימיום כזה יכול לנוע בין 350 ש"ח ל-600 ש"ח לאורח ואף מעבר לכך, בהתאם לדרישות המיוחדות של הלקוח.
הערך המוסף של קייטרינג שורשים: חוויה קולינרית יוצאת דופן
אם אתם מחפשים קייטרינג מומלץ שמביא איתו לא רק אוכל ברמה הגבוהה ביותר אלא גם חוויה שלמה ומעוררת השראה, קייטרינג שורשים הוא הבחירה הנכונה עבורכם. קייטרינג שורשים הוא קייטרינג בוטיק יחיד במינו בארץ, המספק ללקוחות עסקיים ופרטיים כאחד אוכל כשר למהדרין, באיכות בלתי מתפשרת ותוך התאמה מדויקת לצרכי האירוע.
הצוות המקצועי שלנו מורכב מאנשים שכולם בעלי שורשים עמוקים בתחום המזון והמסעדנות בארץ. הניסיון העשיר שלנו עוזר לנו לאבחן בדיוק מהם הצרכים של מפיקי האירועים ומה האורחים שלכם באמת מחפשים בצלחת שלהם. יחד אתכם, אנו מרכיבים תפריט כשר, יוקרתי ומרשים שייזכר לטובה אצל כל אחד מהאורחים שלכם.
שירות ללא פשרות ואהבה בכל מנה
לצד השאיפה הבלתי מתפשרת לבנות עבורכם את התפריט המפנק והעשיר ביותר, אנו בקייטרינג שורשים מאמינים שחווית האירוח המושלמת מתחילה ונגמרת בשירות. אנו דוגלים בשירות לקוחות ברמה הגבוהה ביותר שניתן למצוא בשוק, מתוך אמונה שהשורשים של כל מאכל וכל מסורת אכילה טמונים באהבה גדולה לאנשים ולאוכל.
הצוות האדיב והמיומן שלנו ישמח לעמוד לרשותכם בכל שלב בדרך, לייעץ לכם, לתכנן יחד אתכם את התקציב הנכון ולהרכיב עבורכם את התפריט שיגשים לכם את כל החלומות – והכל בתוך טווח התקציב המתאים לכם ביותר.
נכתב על ידי: יצחק פרץ
